Las comidas para hipertensos

En esta entrada veremos cuáles son los aspectos más importantes que deben ser tenidos en cuenta al preparar las comidas para quienes son hipertensos.

Las personas que padecen presión alta, deben mantener una dieta equilibrada, con un bajo porcentaje de sodio (sal común), pero no es sólo eso.

¿Cómo se deben preparan las comidas para hipertensos?

Los tips que compartimos a continuación ayudan a garantizar que una persona con hipertensión tenga una dieta apropiada, lo que sin lugar a dudas mejorará bastante su estado de salud.

De todos modos, recuerda que, para suspender el uso de cualquier medicamento, primero es necesario conversarlo con el médico responsable.

– Consume alimentos ricos en fibra

La fibra nos obliga a masticar los alimentos durante más tiempo y más exhaustivamente, haciendo que se produzca más saliva, lo que colabora con el resto del proceso digestivo.

Además, produce una sensación de saciedad en el estómago, o sea, quedamos satisfechos con menos cantidad de comida.

Las fibras también ayudan a regular el funcionamiento del intestino y hacen que el azúcar de la sangre suba más lentamente.

Y por último, una dieta rica en fibras también ayuda a prevenir:

  • trastornos gastrointestinales (tales como el estreñimiento, la inflamación de las hemorroides y algunos tipos de cáncer);
  • enfermedades metabólicas (tales como la obesidad y la diabetes);
  • trastornos cardiovasculares (tales como la arterioesclerosis y la hipertensión).

Buenos ejemplos de alimentos saludables y ricos en fibra son: los cereales (la avena, el centeno y el trigo integral), las verduras (las zanahorias, hinojo, coliflor y coles de Bruselas), las legumbres (las lentejas, guisantes y judías), las frutas (las manzanas, naranjas, bananas y kiwis) y los frutos secos sin sal (las avellanas, el maní y los pistachos).

– Cuida el porcentaje de sal

En una publicación anterior vimos que la cantidad absoluta de sal en una comida no es tan relevante: lo importante es que se mantenga el equilibrio con relación a otros nutrientes.

(Sigue más abajo…)

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Si el porcentaje de sodio es muy alto, los riñones eliminarán menos líquido, lo que llevará a un aumento de la presión arterial.

Si tienes hipertensión, deberías evitar los alimentos procesados y los enlatados, pues normalmente contienen sal en exceso.

Además, hay algunas reglas que puedes seguir para cocinar los alimentos de manera más saludable:

› En primer lugar, evita usar condimentos y aromatizantes artificiales.

› Utiliza especias, hierbas frescas y limón como condimentos.

› Cocina las papas (patatas) con su cáscara, en lugar de pelarlas y hervirlas con sal.

› Añade muy poco sal al cocinar arroz o pastas.

› Ponle sal a la carne sólo cuando ya esté dorada o después que esté pronta.

– Cuidado con las grasas

Los hipertensos pueden comer ciertos tipos de grasas, pero el secreto está en saber distinguir las buenas de las malas.

Evita las grasas saturadas que contienen las carnes rojas y sus derivados (tales como los embutidos y el queso de cerdo), la leche entera y sus derivados (tales como la manteca, los quesos amarillos y el yogur integral) y otros alimentos de origen animal.

Elije las grasas con un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados. En este grupo se encuentran el aceite de oliva, de girasol o de lino y los pescados marinos de aguas frías, tales como el salmón, el atún y la sardina, entre otros.

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Cocina los alimentos con poca grasa: salteados en el sartén, al horno, al vapor, etc.

– Aumenta la ingestión de alimentos ricos en potasio

Este mineral ayuda a eliminar líquidos, reduciendo así la presión arterial.

Algunos buenos ejemplos de alimentos ricos en potasio son: los alimentos integrales, las papas (patatas), algunas verduras (espinacas y brócolis, por ejemplo), los champiñones, las nueces, las bananas, los frutos secos y los pescados.

Atención: no laves demasiado las verduras ni las cocines por mucho tiempo, pues el potasio se perderá con el agua.

Comidas para hipertensos

Comidas sanas para hipertensos

– Ten cuidado con las “calorías vacías”

Evita los alimentos que sólo aportan calorías sin ninguno o poquísimos nutrientes, pues son grandes fomentadores de la obesidad.

En esta categoría podemos incluir: los dulces y alimentos azucarados, las bebidas con azúcar y el alcohol.

– Bebe bastante agua

Beber bastante agua puede proporcionarte muchos beneficios.

Con relación a la hipertensión, el consumo de por lo menos 2 litros de agua al día te ayudará a disminuir la concentración de sodio en la sangre y facilitará su eliminación, mejorando así la actividad renal.

Pero ten cuidado con el agua mineral o mineralizada, pues puede tener cantidades de sodio elevadas.

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Bien, esto ha sido todo por hoy. Esperamos que estas informaciones sobre las comidas para hipertensos te sean de bastante utilidad. 

Muchas gracias por tu visita y, si lo deseas, déjanos tus comentarios o preguntas relacionadas más abajo.

–> Sigue conociendo más sobre la hipertensión.
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SOBRE EL AUTOR

Carlos SellerCarlos Seller

NATURÓLOGO Y NUTRICIONISTA

Fundador y Director de TuSaludTotal.com, con más de 15 años de experiencia clínica.
Licenciado en Nutrición Humana, Dietética y Naturología.
Está al tanto de las tendencias y de los nuevos desarrollos en el área de la salud y el bienestar. 
Espera ayudarte a mejorar tu salud y calidad de vida informándote acerca de las mejores opciones de tratamientos disponibles.
Puedes consultar su biografía completa aquí.

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