¿La sal hace subir la presión arterial?

Con toda seguridad ya debes haber escuchado que la sal de mesa hace subir la presión arterial.

En realidad, hasta hace pocos años se suponía que el consumo excesivo del cloruro sódico fuera uno de los principales responsables de la hipertensión arterial.

Sin embargo, estudios recientes han derribado esta teoría y se ha descubierto que esto sólo sucede en determinadas situaciones, cuando hay otros factores en conjunto.

Pero antes de continuar, veamos algunas características de dicho mineral tan fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

El organismo de un adulto contiene un promedio de 90 g de sodio. La mitad está en la sangre y otros fluidos, un tercio en los huesos y el resto dentro de las células.

Los beneficios del sodio

Estos son los principales beneficios que el sodio proporciona a nuestra salud:

– Un aliado del corazón

Junto con el potasio forman un dúo esencial para las contracciones musculares y por lo tanto ayudan a mantener el ritmo cardíaco normal.

La ausencia de sodio puede conducir a la arritmia cardíaca.

– Proporciona energía

Participa del suministro de energia para el organismo. Esto es debido a que actúa sobre el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas, convirtiendo estos macronutrientes en energía para el cuerpo.

Por eso, su ausencia puede conducir a la fatiga.

– Fortalece los músculos

Este mineral participa del proceso de las contracciones musculares, así, su ausencia conduce a la debilidad muscular.

– Bueno para los vómitos y diarreas

Durante las crisis de diarrea o vómitos, las personas suelen perder mucho sodio y potasio. Por ese motivo, cuando la persona no logra alimentarse, es importante reponer estas sustancias con suero.

– Equilibra la cantidad de agua

Este mineral actúa reteniendo el agua en el cuerpo, mientras que el potasio colabora en su excreción.

Por lo tanto, cuando hay equilibrio entre los dos, ocurre también el equilibrio de la cantidad de agua en el organismo, lo que permite que las funciones corporales se desarrollen normalmente.

La sal hace subir la presión arterial, ¿verdad o mito?

Te invitamos a que conozcas a continuación la verdadera conexión entre dicho condimento tan utilizado y la hipertensión arterial.

La restricción de la sal en casos de presión elevada se ha convertido en una de las tantas “gotas de sabiduría” que nadie parece poner en duda.

Pero en realidad, una restricción severa del referido mineral es una práctica peligrosa, tanto para las personas sanas como para las enfermas, y puede causar más problemas que aportar soluciones.

Una muy baja cantidad de sodio en el cuerpo puede causar dolor de cabeza, debilidad muscular, vómitos, diarrea e incluso arritmia cardiaca, entre varios síntomas posibles.

¿Qué dicen los estudios sobre la sal?

Ciertos estudios han aclarado cuál es el verdadero papel del sodio en el manejo de la tensión arterial.

Los investigadores descubrieron que la sal de mesa no es la responsable directa por la hipertensión.

Del mismo modo que, el solo hecho de cortarla de tu dieta, no normalizará tu presión.

Entonces, ¿por qué aun tiene tan mala fama y conserva ese vínculo negativo con la hipertensión arterial?

Los investigadores descubrieron que el verdadero culpable no es el cloruro sódico en sí mismo, sino más bien su proporción en relación a la cantidad de potasio, calcio y magnesio que haya en tu organismo, así como de qué manera éste maneja el sodio.

Lo más notable es que, las deficiencias en estos otros tres minerales, pueden tener un impacto mucho mayor en la tensión arterial.

Es decir, el potasio, el calcio y el magnesio son tan importantes en el control de la presión que, cuando están fuera de equilibrio con los demás, pueden hacer del sodio una verdadera amenaza para la salud.

En realidad, sólo un 10% de la población es sensible a este mineral.

Son ellos quienes verdaderamente deben vigilar su consumo por varias razones que pueden afectar a su salud.

¿Cómo mantener el equilibrio de minerales en tu cuerpo?

Existen algunas maneras sencillas con las que puedes lograr que todos los minerales importantes en tu cuerpo estén en equilibrio:

1 – Mantén una dieta balanceada, variada y colorida

Esto asegurará que obtengas una amplia gama de nutrientes y no sólo unos pocos elementos clave.

2 – Obtén suficiente calcio con tu dieta

Algunos estudios sugieren que una baja cantidad de calcio en tu organismo puede hacer subir la presión sanguínea. 

Este mineral es un diurético natural y, tenerlo en cantidad suficiente, le indica a los riñones que, al consumir sodio, deben eliminar su exceso.

3 – Ingiere suficiente potasio con tu dieta

Las investigaciones han mostrado que una dieta rica en potasio y con bajo contenido de sodio puede prevenir algunas enfermedades y mantener la tensión arterial bajo control.

Mantén ambos minerales en equilibrio si quieres lograr grandes progresos en el control de tu hipertensión.

Ya sea a través de la elección de alimentos o mediante la ingestión de suplementos, conseguir suficientes minerales en tu dieta es fundamental para contrarrestar el impacto de la sal en la batalla contra la presión arterial elevada.

Esperamos que esta entrada te haya ayudado a entender en qué situaciones la sal puede hacer subir la presión arterial. 

Ahora ya sabes cuáles son los tres minerales importantes que pueden ayudarte a conseguir el equilibrio necesario en tu organismo.

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