La dieta para personas con gastritis

La dieta para personas con gastritis
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Además de identificar las posibles causas y modificar el estilo de vida, la adopción de una buena dieta para la gastritis es una parte clave del tratamiento para las personas con esta condición.

Ya está demostrado que una dieta irregular puede empeorar los síntomas o incluso impedir la curación de la enfermedad.

De este modo, si sufres de gastritis, la dieta podrá ser tu mejor aliada o tu peor enemiga.

La importancia de la alimentación para la gastritis

Una alimentación equilibrada asegurará que tu organismo se mantenga saludable y que tu sistema inmunitario se fortalezca para combatir las inflamaciones del estómago.

En realidad, tan importante como evitar los alimentos que pueden empeorar la condición inflamatoria, es incluir en la dieta opciones que aceleren el proceso de curación.

Los alimentos ácidos vs. los alimentos alcalinos

De acuerdo a su composición y en cómo alteran el pH de nuestro cuerpo, los alimentos puede ser divididos en alcalinos y ácidos.

Mientras que los alimentos acidificantes reducen el pH, los alcanilizantes pueden aumentarlo.

La dieta para la gastritis debe contener una proporción de 4:1 de alimentos alcalinos, es decir, alrededor del 80% debe estar compuesto de dichos alimentos.

– Alimentos alcalinizantes

En primer lugar, algunos ejemplos de alimentos alcalinizantes son: 

(Sigue leyendo más abajo…)

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plátano, patatas, leche, yogur, miel de abejas, nueces del Brasil, zanahoria, quinua, aguacate, pepino, arvejas, semillas (de calabaza, lino, sésamo o hinojo), ajo, espinaca, berro, col, espárragos, coliflor, lechuga, repollo, limón, tomate, apio, perejil, arroz integral y aceite de oliva, entre muchos otros.

– Alimentos acidificantes

Por otra parte, entre los alimentos acidificantes, podemos mencionar: 

azúcar, quesos, carnes con grasas, té negro, café, chocolate, mantequilla, bebidas alcohólicas, mayonesa, vinagre, mostaza, la comida frita, los alimentos hechos con harina blanca, tales como pan, galletas y pizzas, entre otros.

Una buena dieta para personas con gastritis

La dieta para quien sufre de gastritis debe tener lo máximo posible de alimentos cocidos y fáciles de digerir.

En caso de duda entre comer una col cruda o cocida, por ejemplo, elige siempre la segunda opción.

Además, al preparar la comida, es recomendable que le añadas un mínimo de sal y aceite.

A continuación, te presentamos un menú con varias opciones de desayuno, refrigerio matinal, almuerzo, merienda y cena, para que puedas preparar tu dieta diaria para la gastritis.

– Desayuno

1: 1 rebanada de torta integral + 1 taza de té de manzanilla + 1 omelette con dos claras;

2: 1 zumo de col + ½ taza de cerezas + 2 tostadas de pan integral;

3: 1 vaso de leche de soja + 1 puré de plátano con 1 cucharada de harina de linaza;

4: 1 rodaja de melón + 1 rebanada de pan integral + 1 rebanada de tofu (queso de soja);

5: ½ papaya + 1 taza de té de hibisco + 1 tapioca rellena con 2 cucharadas de espinacas con tofu.

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– Refrigerio matinal

1: 1 fruta no ácida;

2: 1 taza de yogur de soja (o yogur descremado tradicional);

3: 2 nueces + 1 vaso de agua de coco natural;

4: 1 zumo de papaya preparado con agua;

5: 1 cucharada de uvas pasas.

– Almuerzo

1: 1 platillo de ensalada de col + 3 cucharadas de arroz integral + ½ cucharón de frijoles + 1 platillo de verduras al vapor + 1 pequeño filete de pescado a la plancha o al horno;

2: 3 cucharadas de puré de calabaza + 1 ensalada de lechuga con acelga + 3 cucharadas de lentejas + 1 bife pequeño de carne sin grasa;

3: 3 cucharadas de repollo cocido + 1 filete de pollo + 1 ensalada de repollo + 3 cucharadas de arroz integral;

4: 3 cucharadas de garbanzos + 2 rebanadas delgadas de queso de soja + 1 ensalada verde + 1 platillo de col cocida;

5: 1 lata de atún (en agua) + 3 cucharadas de puré de chirivía (pastinaca) + 1 ensalada verde + 3 cucharadas de arvejas cocidas al vapor.

Dieta para personas con gastritis

Comida para una persona con gastritis

– Merienda

1: 1 rebanada de pan integral con paté de soja light;

2: 1 vaso de zumo de zanahoria con 1 cucharadita de miel de abejas;

3: ½ taza de uvas + 2 nueces;

4: 1 plátano + 1 vaso de agua de coco natural;

5: 3 ciruelas pasas.

– Cena

1: 1 plato de sopa de calabaza con espinacas;

2: 1 platillo de repollo cocido + 1 filete de pescado pequeño;

3: 2 cucharadas de puré de patatas + 1 filete de pollo sin pellejo + 1 ensalada verde;

4: 1 plato de brócoli cocido + ½ boniato cocido o al horno;

5: 1 plato de sopa de verduras con un poco de sal.

Referencias:

¿La gastritis nerviosa existe?

Por supuesto que sí. Recomendamos que veas las informaciones sobre este tema en estos dos artículos:

Bien, ha sido todo por hoy. En verdad esperamos que estos consejos y la dieta para personas con gastritis que compartimos aquí te sean de bastante utilidad.

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SOBRE EL AUTOR

Carlos SellerCarlos Seller

NATURÓLOGO Y NUTRICIONISTA

Fundador y Director de TuSaludTotal.com, con más de 15 años de experiencia clínica.
Licenciado en Nutrición Humana, Dietética y Naturología. 

Puedes consultar la biografía completa aquí.

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